Wild Mushrooming: A Guide for Foragers (2021)-Alison Pouliot, Tom May

1 352,00 Kč vč. DPH

1 229,09 Kč bez DPH

Záruka (měsíce): 24

Dostupnost: Do 1 měsíce

Houby jsou rozmanité, chutné a někdy i smrtící. Se vzrůstajícím zájmem o houbaření se zvyšuje riziko nepřesného určení a tím vzniká riziko otravy pro člověka, nebo poškození životního prostředí. Tento obsáhle ilustrovaný průvodce používá přístup „pomalého houbaření“ – poskytuje informace pro správnou identifikaci několika jedlých druhů, důkladně, spíše než povrchně. Modeluje „ekologický sběr hub“ – přístup založený na péči, ochraně a hlubokém pochopení dynamiky ekosystémů. Části o tom, kde, kdy a jak najít houby, vedou houbaře při identifikaci 10 jedlých druhů. Diagnostické informace o toxických houbách a podobných druzích pomáhají odlišit jedlé od jedovatých. Wild Mushrooming nás pak zavede také do kuchyně s kuchařskými technikami a 29 recepty z různých kuchyní, které lze upravit volně rostoucí i pěstované houby. Rozvíjení dovedností najít houby vyžaduje rozvahu, nikoli rychlost. Tato příručka poskytuje potřebné informace pro bezpečný sběr hub a je nezbytnou četbou pro houbařské nadšence, ekology, ochránce přírody, zdravotníky a kohokoli, kdo se zajímá o přírodu.

ISBN: 9781486311736

English, 320pages, paperback

Ze stejné kategorie také doporučujeme